Cuisinier

Préparer et réaliser des plats raffinés dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Maîtriser les techniques de cuisine gastronomique, les cuissons, les sauces et le dressage. Participer à la création des menus en privilégiant qualité des produits, saisonnalité et créativité. Maîtriser les techniques de base en pâtisserie. Garantir une mise en place et un service précis, soigné et régulier. Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts. Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nous opérons des marques spécialisés par industrie, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering qui sont actives dans la restauration d'entreprise, la restauration événementielle ainsi que la réception et les services d'accueil. En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial des services de restauration avec plus de 580'000 effectifs répartis dans environ 30 pays, nous associons habilement compétences internationales et ancrage local et nous réunissons les gens autour de notre passion pour une cuisine contemporaine et pour une hospitalité d'exception.

• Vous êtes titulaire d'un CFC cuisinier

• Vous avez au moins 5 ans d'expérience en tant que cuisinier gastronomique VIP

• Vous appréciez travailler en équipe et apprendre au contact des autres

• Vous êtes discipliné, ponctuel et à la recherche d'un emploi stable.

• Vous maîtrisez les normes HACCP