Junior Head Chef

Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher. Du entwickelst dein Team fachlich und persönlich weiter und schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld. Du sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen im À-la-carte-, Frühstücks- und Bankettgeschäft. Du gestaltest Speisekarten und kulinarische Angebote aktiv mit und bringst neue Ideen ein. Du steuerst Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellwesen mit Blick auf Qualität und Wirtschaftlichkeit. Du arbeitest eng mit dem F&B-Team und anderen Abteilungen zusammen, um aussergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen.

Willkommen im Courtyard by Marriott & Residence Inn by Marriott Munich City East – zwei starke Marken unter einem Dach im lebendigen Münchner Osten. Mit 352 modernen Zimmern und Studios, einem zeitgemässen Gastronomiekonzept, einem vielseitigen Bankett- und Veranstaltungsbereich sowie der idealen Lage zwischen Innenstadt und Messe bieten wir Geschäfts- und Freizeitreisenden den perfekten Aufenthalt. Gemeinsam stehen wir für herzliche Gastfreundschaft, höchste Servicequalität und ein internationales Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist, Wertschätzung und persönliche Entwicklung grossgeschrieben werden.

• Erste Erfahrung in einer Führungsposition innerhalb der Küche

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Fachkenntnisse

• Erfahrung in der Hotelgastronomie, idealerweise im internationalen Umfeld

• Führungsstärke und die Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln

• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Kosten- und Qualitätsmanagement

• Hands-on Mentalität, Belastbarkeit und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie