Küchenchef 100%

Verantwortung für die reibungslose Produktion von warmen und kalten Speisen nach Vorgaben von Rezepten. Fachliche Führung, Schulung und Förderung des Küchenteams zur Sicherstellung eines motivierten und leistungsstarken Arbeitsumfelds. Organisation und Durchführung sämtlicher Mise-en-place-Arbeiten für einen effizienten Küchenablauf. Gut kalkulierte Menüplanung sowie eigenständige Steuerung von Bestellwesen, Warenwirtschaft und Inventur. Gewährleistung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien zur Sicherstellung höchster Hygienestandards.

Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 3'300 in der Schweiz. Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ und fundierte EDV-Kenntnisse

• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln

• Sehr gute Deutschkenntnisse (Niveau C1–C2) in Wort und Schrift

• Mehrjährige Berufserfahrung im Bankettbereich sowie eine anpackende, flexible, belastbare und teamorientierte Arbeitsweise

• Eine anpackende Persönlichkeit mit hoher Flexibilität, Belastbarkeit und ausgeprägtem Teamgeist

• Leidenschaft für den Kochberuf sowie Freude am Gästekontakt (Front Cooking)