Restaurant Manager

À l'aise pour gérer plusieurs unités avec des offres culinaires complexes, tu diriges ton établissement de manière compétente et dynamique. Véritable chef d’orchestre, tu évolues aussi bien en cuisine, en salle qu’au bureau. Tu soutiens les équipes sur le terrain tout en assurant le pilotage opérationnel et administratif du restaurant. Tu développes des relations de confiance avec les clients et les interlocuteurs clés. Tu garantis le bon déroulement des opérations quotidiennes et prends les décisions relatives aux offres, à la gestion des équipes, aux achats, aux inventaires, aux investissements et au budget annuel. Tu fédères, motives et accompagnes ton équipe vers l’excellence. Grâce à ton leadership et à ton sens des responsabilités, tu contribues à l’atteinte des objectifs financiers de l’établissement.

SV est un groupe de restauration et de gestion hôtelière leader basé à Dübendorf, près de Zurich. Le groupe est présent dans plusieurs secteurs d’activité: des restaurants pour les entreprises et les écoles, des hôtels avec leurs propres marques ainsi que d’autres marques renommées en tant que partenaire franchisé, des restaurants publics aux concepts novateurs, un service de livraison gastronomique et un service traiteur. SV emploie environ 5500 personnes, dont 3300 en Suisse. SV trouve son origine dans l’organisation à but non lucratif «Schweizer Verband Soldatenwohl», qui a été fondée en 1914. Else Züblin-Spiller a créé des foyers pour soldats dans tout le pays et y servait des repas équilibrés et peu coûteux. SV Fondation perpétue aujourd’hui les idéaux de la fondatrice. Cette fondation d’utilité publique est actionnaire majoritaire de SV et utilise ses fonds pour soutenir des projets destinés à promouvoir une alimentation saine ou le bien commun.

• Formation professionnelle achevée en gastronomie, complétée par une formation en gestion, ou diplôme d'une école hôtelière.

• Minimum 5 ans d'expérience dans une fonction similaire ou à responsabilités, en restauration, en cuisine ou dans l'hôtellerie.

• Compétences professionnelles et managériales (gestion d'équipes de plus de 15 personnes)

• Personnalité charismatique avec une forte orientation client

• Bonne compréhension de la comptabilité, de la gestion et capacité à mettre en œuvre des mesures pour un impact positif grâce à une approche de triple résultat

• Excellente maîtrise du français et très bonnes connaissances de l’anglais.