Küchenchef

Leitung der Speisenproduktion (warm und kalt) sowie Sicherstellung reibungsloser Küchenabläufe. Planung von Menüs, Verantwortung für Bestellwesen, Inventur und administrative Aufgaben. Kalkulation und Kontrolle der Warenkosten. Organisation und Durchführung von Catering, Auslieferungen und Front Cooking. Führung und Schulung des Küchenteams sowie Sicherstellung der Einhaltung von ISO- und HACCP-Standards inklusive allgemeiner Reinigungs- und Hygieneaufgaben.

Die SV ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Schweizer Wurzeln. Der Hauptsitz der SV Deutschland befindet sich in Düsseldorf. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV beschäftigt rund 5'500 Mitarbeitende, davon 2’200 in Deutschland. Die SV geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie

• Mindestens drei Jahre Führungserfahrung sowie betriebswirtschaftliches Verständnis

• Erfahrung in Warenwirtschaft, Bestellsystemen und sicherer Umgang mit EDV

• Führerschein der Kategorie B sowie selbstständige, zuverlässige und flexible Arbeitsweise

• Leidenschaft für den Kochberuf, Teamfähigkeit und ein gepflegtes, serviceorientiertes Auftreten