Küchenchef

Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher. Du entwickelst dein Team fachlich und persönlich weiter und schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld. Du sorgst für eine gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen im À-la-carte-, Frühstücks- und Bankettgeschäft. Du gestaltest Speisekarten und kulinarische Angebote aktiv mit und bringst neue Ideen ein. Du steuerst Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellwesen mit Blick auf Qualität und Wirtschaftlichkeit. Du arbeitest eng mit dem F&B-Team; und anderen Abteilungen zusammen, um aussergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen.

In München liegt dein neuer Arbeitsplatz. Das Courtyard sowie das Residence Inn by Marriott Munich City East umfassen 352 grosszügig ausgestattete Zimmer und Suiten, einen modernen Konferenz- und Bankettbereich sowie ein einladendes Gästerestaurant. Beide Hotels sind an 365 Tagen im Jahr geöffnet. Courtyard by Marriott Hotels sind mit weltweit über 1000 Hotels eine führende Marke ihrer Kategorie und verstehen es perfekt, Arbeitsmöglichkeiten, Erholung und Spass miteinander zu verbinden.

• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition innerhalb der Küche

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Fachkenntnisse

• Erfahrung in der Hotelgastronomie, idealerweise im internationalen Umfeld

• Ausgeprägte Führungsstärke und die Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln

• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Kosten- und Qualitätsmanagement

• Hands-on Mentalität, Belastbarkeit und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie