Küchenverantwortlicher

Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Mittags- und Abendservice Fachliche Führung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenteams Führung und Einsatzplanung der unterstellten Mitarbeitenden Verantwortung für das Bestellwesen, die Inventur sowie sämtliche administrativen Aufgaben im Küchenbereich Sicherstellung und konsequente Umsetzung der geltenden ISO- und HACCP-Richtlinien

Die ZSC Lions Gastronomie ist ein Betrieb der SV (Schweiz) AG in enger Zusammenarbeit mit der ZSC Lions AG. Die SV Group ist eine führende Gastronomie und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion

• Ausgeprägte Führungskompetenz mit Erfahrung in der Leitung und Entwicklung von Küchenteams

• Organisationsstärke sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise auch in stressigen Situationen

• Fundierte Kenntnisse in Warenbewirtschaftung, Kostenkontrolle sowie betriebswirtschaftlichem Denken

• Sehr gute Kenntnisse und konsequente Umsetzung der Hygienevorschriften (HACCP) und Qualitätsstandards