Executive Sous Chef

«Mittendrin statt nur dabei»; aktive Mitarbeit im Team Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à la carte Angebotes im Sinne des Betriebskonzeptes Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit Einteilung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef Einhalten & steigern des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP Konzeptes Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele

Sablier Rooftop Restaurant & Bar, Christian Weber – Leitung Küchenmitarbeitende und Einkauf Segmüller Collection

• Abgeschlossene Kochausbildung

• Mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche

• Kooperatives Leadership und Teamspirit

• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie

• Gute Deutschkenntnisse

• Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz

• Kreativität, Ideen & Tatendrang

• Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten