SOUS CHEF

Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes

Das Carlton ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection. Bei uns arbeitest du in einem kreativen und respektvollen Umfeld, das von Teamgeist und einer Leidenschaft für exzellenten Service geprägt ist. Wir legen grossen Wert auf die kontinuierliche Weiterentwicklung jedes Einzelnen und eine offene, kollegiale Atmosphäre.

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikationen

• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im Fine-Dining-Bereich

• Hohes Qualitätsbewusstsein

• Freude am Umgang mit frischen und nachhaltigen Produkten

• Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen

• Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise und Belastbarkeit

• Breitschaft, im Teildienst zu arbeiten

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil