Co stv. Geschäftsführer:in

Gastgeber sein - präsent, herzlich und professionell Führung und Motivation der Mitarbeitenden nach dem Prinzip «Leading by Example» Co-Stellvertretung der Geschäftsführerin gemeinsam mit dem Küchenchef Betreuung und Weiterentwicklung des Weinkellers Beratung unserer Gäste rund um Wein und Kulinarik Durchführung von Wein- und Mitarbeiterschulungen Reservationsmanagement und Koordination besonderer Gästeanfragen Organisation und Begleitung von Caterings und Veranstaltungen Einkauf, Inventuren sowie Tages- und Monatsabrechnungen Mitarbeit bei administrativen und organisatorischen Aufgaben Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Servicestandards

Mitten im Herzen von Zürich, direkt an der Bahnhofstrasse, steht das Carlton für Tradition, Innovation und gelebte Gastfreundschaft. Unser Restaurant ist mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet, gehört zur Segmüller Collection und verfügt über eine der spannendsten Weinkarten der Stadt. Bei uns arbeitest du in einem kreativen, dynamischen und hochprofessionellen Umfeld, das von Teamgeist, gegenseitigem Respekt und der gemeinsamen Leidenschaft für exzellente Gastronomie geprägt ist.

• Grosse Freude am Gastgeberberuf und am Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen oder ausgezeichneten Gastronomie

• Hohe Weinkompetenz, idealerweise WSET-Level 3 oder 4

• Teamspirit, Eigeninitiative und lösungsorientiertes Handeln

• Eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität

• Liebe zum Detail und ein kompromissloses Qualitätsbewusstsein

• Flexibilität, Belastbarkeit und gesundes Durchsetzungsvermögen

• Organisationstalent und administrative Sicherheit

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse