F&B Controller - CANDRIAN VERWALTUNG

Verantwortung für die Kontrolle, Verwaltung und Pflege von Stammdaten sowie Artikeln, Rezepturen und Programmierungen im TCPOS-Kassensystem. Durchführung, Auswertung und Kontrolle von Inventuren für sämtliche internen Kostenstellen und Partnerbetriebe inklusive Lagerbuchhaltung. Prüfung, Kontierung und Verbuchung von Kreditoren- und Debitorenrechnungen im Abacus-System. Durchführung der monatlichen F&B-Abschlüsse für unsere Restaurationsbetriebe inklusive Lagerbuchhaltung. Kontrolle und Plausibilisierung der Buchungen unserer Betriebe. Erstellung aussagekräftiger Auswertungen, Statistiken und Reports als Grundlage für betriebswirtschaftliche Entscheidungen. Erfassung und Pflege von Rezepturen sowie enge Zusammenarbeit mit den zuständigen Bereichsleitenden. Analytische Prüfung von Kennzahlen und Prozessen sowie Mitwirkung bei der kontinuierlichen Optimierung von Abläufen.

Candrian ist ein Familienunternehmen mit eigenen Gastronomie- und Hotelbetrieben in Zürich, Luzern, Basel, St. Gallen und an anderen Standorten in der Schweiz. Mit rund 1000 Mitarbeitenden, über 45 Betrieben und Take Aways sowie 12 Hotels zählt sie zu den grössten und gepflegtesten Gastronomieunternehmungen der Schweiz. Die Stärke von Candrian liegt in der Verbindung von Vielfalt und zentraler Führung. Über 45 Gastronomiebetriebe, Take-aways und 12 Hotels mit unterschiedlichen Konzepten profitieren von einer gemeinsamen Unternehmensstruktur, einheitlichen Standards und zentralen Dienstleistungen. So entstehen Synergien, Effizienz und hohe Qualitätsstandards bei gleichzeitig individueller Ausrichtung der einzelnen Betriebe.

• Abgeschlossene Ausbildung an einer Hotelfachschule oder eine kaufmännische Grundausbildung mit betriebswirtschaftlichem Verständnis

• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Bereich Food & Beverage

• Sehr gute Anwenderkenntnisse in MS Office, insbesondere Excel

• Dienstleistungsorientierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Ausgeprägte Zahlenaffinität sowie analytisches Denkvermögen

• Strukturierte, selbstständige und organisierte Arbeitsweise

• Teamorientierte, flexible und belastbare Persönlichkeit mit sicherem Auftreten

• Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift; Englischkenntnisse sind von Vorteil