Chef de Service - BRASSERIE SCHILLER & GOETHE BAR

Empfangen, Betreuen und Verabschieden unserer internationalen Gäste Führen der Mitarbeiter, sowie aktive Unterstützung im Service Sicherstellung einer professionellen Gästebetreuung auf konstant hohem Niveau Reklamationsmanagement Überwachung des täglichen Mise en Place Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Service Teams Tägliche Koordination und Planung für einen reibungslosen Service Effiziente Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden Durchführen von regelmässigen Mitarbeiter-Schulungen sowie Jahresgesprächen Kontrolle von Tagesabrechnungen Verantwortung für das Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards

Die Brasserie Schiller befindet sich mitten im Zentrum der Stadt, im historischen Gebäude der NZZ. Das Restaurant bietet eine lebendige, moderne französische Küche auf gehobenem Niveau. In der angrenzenden Goethe Bar werden den Tageszeiten angepasste leichte Snacks angeboten und man kann sich dem typischen “savoir vivre” hingeben. Die Terrasse mit Blick auf den Sechseläutenplatz und das Bellevue ist ein wunderschöner Treffpunkt bei sonnigem Wetter.

• Freundlichkeit und eine hohe Dienstleistungsbereitschaft zeichnen Sie aus

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie mit mindestens 2 Jahren Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position

• Sie lieben den Kundenkontakt und behalten auch in hektischen Momenten immer ein Lächeln

• Flexibilität, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit treffen auf Sie zu

• Hervorragende/r Gastgeber/in mit Sinn für hohe Qualität

• Gute Kommunikationsfähigkeit und ein Organisationstalent

• Eigeninitiative und Pflichtbewusstsein

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, alle weiteren Sprachen sind von Vorteil