Lehre als Milchtechnologin oder Milchtechnologe EFZ 2026

Du lernst, wie in der Appenzeller Schaukäserei unser Käse 🧀 entsteht – von der Milchannahme über die Produktion bis zum fertigen Produkt. Dabei arbeitest du eng mit deinem Team zusammen und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung. Du steuerst, überwachst und reinigst unsere hochautomatisierten Produktionslinien. Du führst Qualitäts- und Hygienekontrollen durch und hältst deine Ergebnisse exakt fest. Du nimmst Proben, analysierst sie 🧪 und triffst schnelle Entscheidungen.

Emmi ist die führende Herstellerin von hochwertigen Milchprodukten in der Schweiz mit einer eigenen Präsenz in 15 Ländern. Ihre Qualitätsprodukte vertreibt Emmi in rund 60 Ländern und stellt diese an 73 eigenen Produktionsstandorten in 13 Ländern her. Mit rund 12'800 Mitarbeitenden, von denen rund 75 % ausserhalb der Schweiz tätig sind, erwirtschaftete die börsennotierte Emmi Gruppe (EMMN) 2025 einen Umsatz von CHF 4.7 Milliarden.

• Sek- oder Realschulabschluss mit guten Noten in Naturwissenschaften und Mathe.

• Leidenschaft für Käse 🔥 und einen ausgeprägten Geruchs- und Geschmackssinn.

• Technisches Verständnis und Freude am Arbeiten mit computergesteuerten Anlagen.

• Teamgeist, Kommunikationsfreude, Verantwortungsbewusstsein und grosse Lernbereitschaft.