Lehrstelle als Koch / Köchin EFZ

Zubereitung von saisonalen Gerichten und Menüs unter Berücksichtigung der Vorlieben unserer Gäste und aktueller Ernährungstrends. Entwicklung neuer Rezepte und das Experimentieren mit innovativen Zutaten. Vorbereitung der Zutaten, wie das Waschen, Schälen und Schneiden von Gemüse sowie die Portionierung von Fleisch. Zubereitung von Suppen, Salaten, Fleisch-, Gemüse- und Dessertgerichten unter Verwendung passender Küchengeräte, Messer und Pfannen. Anwendung verschiedener Kochtechniken, darunter Kochen, Sautieren, Dämpfen, Schmoren, Gratinieren und Braten. Sorgfältiges Anrichten und Garnieren der Speisen vor der Übergabe an das Servicepersonal. Übernahme organisatorischer und administrativer Aufgaben im Küchenbereich.

Aus der Taverne Roche ist in über 30 Jahren ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie entstanden. Die Tavero AG ist eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche. An den Standorten Basel und Kaiseraugst beschäftigen wir rund 350 Mitarbeitende aus über 41 Nationen. Vielfalt, Qualität und Genuss stehen im Zentrum unseres gastronomischen Angebots. Von abwechslungsreichen Staff Restaurants über stilvolle À-la-carte-Erlebnisse bis hin zu internationalen Spezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Frisch zubereiteter Kaffee von professionellen Baristi, stilvolle Lounges mit atemberaubendem Ausblick – die höchsten der Schweiz – und ideale Orte zum Entspannen nach der Arbeit machen unsere Gastronomien zu etwas Besonderem. Ergänzt wird das Angebot durch praktische Grab’n’Go-Formate – von Sushi bis Burger – und einen einzigartigen Club, den ersten in der Geschichte von Roche. Für Meetings und Events stehen massgeschneiderte Cateringlösungen für bis zu 1.500 Personen zur Verfügung. Auch ausserhalb des Campus lädt unsere Gastronomie zum Verweilen ein: im charmanten Schöpfli im Park oder im Chez Jeannot beim Museum Tinguely.

• Eine abgeschlossene Schulausbildung

• Idealerweise bereits Erfahrungen durch ein Praktikum in der Gastronomie/Hotellerie

• Du bist ein Teamplayer mit Ausdauer & Durchhaltevermögen

• Du bist eine offene und gepflegte Persönlichkeit und liebst den Umgang mit Menschen

• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen

• Kreativität und Experimentierfreude sowie geschickte Hände

• Du bist flexibel und bereit für gelegentliche Abend- und Wochenendeinsätze