Chef de rang 50-60%

Stellenanzeige – Chef de Rang (50–60 %)

Über die Position

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Rang (50–60 % oder nach Vereinbarung), die unser Serviceteam bereichert. Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten:

• Fachkundige Beratung, Betreuung und Bedienung unserer Gäste

• Selbstständiges Leiten einer Servicestation und Organisation des Arbeitsablaufs

• Entgegennahme und Bearbeitung von Reservationen per Telefon, E-Mail und digital

• Umsetzung der Hygienestandards gemäss HACCP-Richtlinien

• Vertretung der Restaurantleitung im Tagesgeschäft

• Nutzung von Kassensystemen und digitalen Tools zur effizienten Arbeitsorganisation

• Direkte Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und dem Serviceteam

Ziel der Position:

• Sicherstellung eines reibungslosen, hochwertigen Serviceablaufs

• Förderung eines positiven Gästebesuchs und Wiedererkennungswerts unserer Gastronomie

• Betriebsferien, zentrale Lage, Mitarbeiterrabatt, cooles Team & kreative Aufgaben! 😎🍽️

Über uns – Birdy’s by Achtien

Birdy’s by Achtien ist ein modernes Restaurant in Brunnen SZ, eröffnet im Juli 2022, und bietet zwei kulinarische Konzepte:

• Sharing Restaurant: Vegetarisch basierte Gerichte ergänzt durch Fleisch- und Fischbeilagen, 15 Gault&Millau Punkte, Bib Gourmand des Guide Michelin, Überraschungsmenüs und À-la-carte-Angebot

• Foodbar „The Nest“: 5-Gänge-Überraschungsmenü (Fr–Mo, ab 19:00 Uhr), ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern

Team & Kultur:

• Junges, dynamisches Team mit hoher Zusammenarbeit

• Förderung kreativer Ideen und persönliche Weiterentwicklung durch Schulungen

• Unterstützung bei Unterkunftssuche für neue Teammitglieder

Ihr Profil – Qualifikationen und Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

• Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Fine Dining von Vorteil

• Sicheres Deutsch (mündlich und schriftlich)

• Fachkenntnisse im Service, Grundkenntnisse im Weinbereich

• Erfahrung mit Kassensystemen und digitalen Reservierungstools

• Serviceorientiertes Denken, professionelles Auftreten, Teamfähigkeit

• Flexibilität in Arbeitszeiten (inkl. Wochenenden)

• Mobilität: Auto oder ÖV für den Arbeitsweg