Eine von 9 offenen Stellen bei Bindella Terra Vite Vita SA
Verantwortlich für den ganzen Küchenbereich inkl. Lehrlingsausbildung, Führung, Schulung und Organisation der Küchen- und Office- Mitarbeitenden, Reibungsloser Ablauf der Produktion sowie des Services sicherstellen, Küchenteam auf allen Posten unterstützen, Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen, Wareneinkauf erledigen, Dienstpläne der Mitarbeitenden planen und kontrollieren, Waneninventur vornehmen, Die hohen Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführen, HACCP - Hygienekonzept umsezen
Unser National direkt gegenüber dem Bahnhof Winterthur ist ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt, der zum Geniessen und Verweilen einlädt. Die Gäste des Traditionslokals schätzen die Vielfältigkeit der Küche, die sich souverän sowohl mediterranen wie auch Schweizer Klassikern widmet. Ebenso weltoffen präsentieren sich die Weinkarte und das Angebot in der stilvollen Bar.
Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie in vergleichbarerm Betrieb als KüchenchefIn
Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition
Fundierete Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediteranen Küche
Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
Gute mündliche Deutschkenntnisse, Englisch- und Italienischkenntnisse von Vorteil