F&B Operations Manager

Führung, Entwicklung und Inspiration eines rund 80-köpfigen Teams mit Fokus auf exzellenten Service, Zusammenarbeit und Mitarbeiterförderung. Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses durch die konsequente Umsetzung höchster Qualitäts- und Servicestandards (LQA) sowie persönliche Präsenz im operativen Tagesgeschäft. Verantwortung für eine wirtschaftliche Betriebsführung inklusive Budgeteinhaltung, Personalkostensteuerung, Inventuren sowie optimierter Einkaufs- und Kalkulationsprozesse. Rekrutierung, Einarbeitung, Schulung und Coaching der Mitarbeitenden über alle F&B; Outlets hinweg. Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP, LQA, CMS) sowie professionelles Beschwerdemanagement zur nachhaltigen Sicherung der Gästezufriedenheit. Enge Zusammenarbeit mit Director of F&B; und den operativen Abteilungen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung von Servicekonzepten, Prozessen und Qualitätsstandards. Aktive Mitgestaltung von Angebots-, Getränke- und Servicekonzepten sowie Identifikation von Potenzialen zur Umsatzsteigerung und Optimierung des Gästeerlebnisses.

Im The Chedi Andermatt verbinden sich alpin-asiatische Eleganz, zeitloses Design und exzellenter Service zu einem Arbeitsplatz der Extraklasse. Wer Leidenschaft für Gastfreundschaft, hohes Qualitätsbewusstsein und internationales Flair mitbringt, findet hier nicht nur einen Job, sondern die Chance, gemeinsam mit uns eine aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte zu schreiben und Andermatt zur attraktivsten Bergdestination der Schweiz zu machen.

• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

• Gastgeberpersönlichkeit mit Charisma, professionellem Auftreten und hoher Serviceorientierung

• Fundiertes Fachwissen rund um F&B; sowie Leidenschaft für exzellente Gästeerlebnisse

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus

• Sicherer Umgang mit Hotel- und Kassensystemen, idealerweise Micros

• Organisationsstärke, unternehmerisches Denken und ein gutes Gespür für Qualität und Effizienz

• Moderner Leadership-Ansatz: Du führst mit Vertrauen, förderst Talente und schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld