Eins von 68 Stellenprofilen beim Arbeitgeber Bürgenstock Hotels AG
Leitung und reibungslose Organisation aller F&B-Bereiche; (Restaurants, Bars, Catering, Room Service). Tägliche Abläufe überwachen und F&B-Abteilungen optimal koordinieren. Hohe Qualität von Speisen, Getränken und Gästeservice sicherstellen. Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung der Teams bei Veranstaltungen oder Spitzenzeiten. Schnittstelle zwischen F&B-Direktion und operativen Teams – klare Kommunikation und Umsetzung der Vorgaben. Führung, Motivation und Coaching des F&B-Teams. Schulungen und Weiterbildungen nach Hotelstandards durchführen. Leistungsbeurteilungen und Feedbackgespräche leiten. Vorbild sein – mit Empathie, Führungsstärke und Hands-on-Mentalität. Mitverantwortung für Budget und Kostenkontrolle. Verkaufszahlen analysieren, Einsparpotenziale erkennen und Rentabilität steigern. Finanzielle Ziele und KPIs einhalten. Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards überwachen. RegelmäSSige Kontrollen und Audits durchführen. Arbeitsanweisungen und SOPs erstellen. Gästezufriedenheit sichern und erstklassigen Service bieten. Beschwerden professionell bearbeiten und Lösungen finden. Gäste-Feedback aktiv einholen und das Angebot verbessern.
Das Bürgenstock Resort und seine rund 700 Mitarbeitenden aus 54 Nationen bietet den perfekten Rahmen für schillernde Momente, die in Erinnerung bleiben. Drei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5 Superior) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel by Bürgenstock (5 Superior) und die Taverne 1879 (3*) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Zehn Restaurants, Bars & Lounges sind das Schaufenster für kulinarische Exzellenz; im preisgekrönten Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gäste die ultimative Entspannung. Das Bürgenstock Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.
Abgeschlossenes Studium im Hotelmanagement, Gastronomie oder vergleichbare Ausbildung
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position (z. B. Restaurantleiter oder F&B Manager)
Umfassende Kenntnisse in F&B-Betriebsführung, Gästeverblüffung und Personalentwicklung
Ausgeprägte Führungsqualitäten und exzellente Kommunikationsfähigkeiten
Hohe Problemlösungsfähigkeit und Belastbarkeit – auch unter Druck
Serviceorientierte, strukturierte und kundenfokussierte Arbeitsweise
Hands-on-Mentalität und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Sehr gute Computerkenntnisse (MS Office 365, Micros Symphony, Opera)
Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil