Rolle und Verantwortlichkeiten

Als Leitung Küche und Produktion prägst du die Zukunft unserer Gastronomie aktiv mit. Du erhältst den Freiraum, die Produktions- und Arbeitsprozesse der Gastronomie kontinuierlich weiterzuentwickeln, das Cook-&-Chill-Konzept strategisch auszubauen und neue Ideen umzusetzen, die Digitalisierung der Küchenprozesse, Produktionsplanung und Warenwirtschaft mitzugestalten, das kulinarische Angebot für Bewohnende, Restaurantgäste und externe Kunden weiterzuentwickeln, gemeinsam mit der Bereichsleitung Hotellerie neue gastronomische Dienstleistungen zu entwickeln, Mitarbeitende fachlich und persönlich zu begleiten, Talente zu fördern und Entwicklung aktiv zu unterstützen, sowie eine Kultur von Eigenverantwortung, Zusammenarbeit und Wertschätzung zu fördern.

Team / Beschreibung

Die neue Grünau-Überbauung umfasst ein Pflegeheim mit 77 Bewohnerplätzen, 21 Wohnungen für Wohnen mit Dienstleistungen sowie ein öffentliches Restaurant als Ort der Begegnung. Umgeben von Grünflächen, zentral gelegen und optimal an den öffentlichen Verkehr angebunden, bietet sie ein attraktives Umfeld für Wohnen, Pflege und Betreuung, Genuss und Lebensqualität.

Qualifikationen und Fähigkeiten

Koch/Köchin EFZ mit mehrjähriger Führungserfahrung
Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder Gesundheitswesen
Fundierte Kenntnisse von Cook & Chill
Hohe digitale Kompetenz und Freude an Prozessoptimierung
Unternehmerisches Denken, Organisationsgeschick und wertschätzender Führungsstil