Food Beverage Manager

Strategische und operative Leitung der gesamten Gastronomie (Imi Bar, Brasserie, Frühstück, Events, Room Service), Rekrutierung, Führung, Motivation und Unterstützung des gesamten Service-Teams in enger Zusammenarbeit mit den Teamleitern, Mitverantwortung für den Inhalt und die Gestaltung des F&B Angebots samt saisonalen Eigenveranstaltungen, Analyse, Offenlegung und kontinuierliche Verbesserung bestehender Abläufe in den gastronomischen Outlets zur Steigerung von Effizienz und Qualität, Reservationshandling, Pflege und Handhabung des Kassen- und Tischreservationssystems (POS Hypersoft, Aleno), Tragen der Umsatz- und Kostenverantwortung sowie Mitwirkung bei der Erstellung von Forecasts und Budgets, Warenwirtschaft, wie Bestellung, Lagerung, Wareneinsatzkontrollen als auch Optimierung, Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung von Verkaufs- und Sonderaktionen, Sicherstellung einer reibungslosen, abteilungsübergreifenden internen Kommunikation, Planung der Dienste deines Teams mit Mirus 4.0 unter Beachtung der gesetzlichen Vorgaben, Organisation und Durchführung von fachtechnischen Schulungen, Ausbildung unserer Lernenden und Praktikanten, Du rapportierst direkt an die General Managerin und bist Teil des operativen Kaderteams.

Das Volkshaus Basel gehört zu den Top-10 der faszinierendsten Hotels der Schweiz. Einem Ort, an dem Gastfreundschaft gelebt und Teamgeist grossgeschrieben wird.

• Leidenschaftliche:r Gastgeber:in aus Überzeugung und mit Hands-on-Mentalität

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie, gerne auch Weiterbildung im Bereich Management oder Betriebswirtschaft

• Du besitzt Führungserfahrung (Einsatzplanung, Rekrutierung, Entwicklung und Motivierung deines Teams) und verstehst dich als Vorbild für Mitarbeitende

• Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein

• Im Umgang mit Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitenden beweist du Charme, Sozialkompetenz und eine authentische, natürliche Freundlichkeit

• Du zeichnest dich durch innovative Ideen aus und bist ein Organisationstalent

• Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst du stets die Übersicht und Ruhe

• Du übernimmst gerne Verantwortung und weist ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten (D/E, F von Vorteil) sowie eine selbständige Arbeitsweise auf

• Flexibilität und Einsatzbereitschaft sind für dich selbstverständlich