Responsable de restaurant

Gestion opérationnelle du concept de restauration du restaurant et du snack selon les principes de la gestion d'entreprise (plan de travail, gestion des achats, procédures de respect des règles d'hygiène, assortiment, carte,...) Tu participes activement à l'accueil des clients et tu veilles à la satisfaction de la clientèle en assurant le bon déroulement du service et de la cuisine. Tu mets en œuvre le concept du restaurant, qui est basé sur la stratégie de TCS Camping. Pour ce faire, tu participes à la conception du restaurant, tu crées un programme d'activités, y compris la gastronomie événementielle pour les clients du camping ainsi que pour la population locale. Tu es coresponsable du recrutement du personnel du restaurant. Tu formes l'équipe, délègues clairement les tâches et motives l'équipe à donner le meilleur d'elle-même. Tu veilles à la mise en œuvre des standards de qualité du TCS. Tu rapportes directement au responsable régional du TCS Camping.

Depuis plus de 75 ans, le Touring Club Suisse exploite ses propres campings sous la marque «TCS Camping». Avec environ 1 million de nuitées par an, 25 campings avec restaurants ainsi qu’environ 30’000 membres Camping, TCS Camping est la plus grande et principale organisation de camping en Suisse. Avec le espace de restauration "La Plage", les hôtes entrent dans le monde du camping TCS "La Nouvelle Plage à Estavayer" ! Nous proposons des vacances inoubliables, authentiques et proches de la nature. "La Plage" est le lieu où chacun doit se sentir le bienvenu, où l'on peut se rencontrer, manger, boire, se détendre, faire la fête et s'informer sur les activités de la région.

• Tu as suivi une formation dans le secteur de la restauration et une formation continue dans la gastronomie ou l'hôtellerie (G1, G2, diplôme Hôtelier-restaurateur / Hôtelière-restauratrice ES) avec le brevet d’aubergiste correspondant.

• Tu as une personnalité d'hôte ouverte et dynamique et tu rayonnes de joie de vivre.

• Tu es orienté(e) vers le client et tu aimes l'atmosphère du camping.

• Tu es créatif et tu aimes organiser de petits événements qui favorisent le développement commercial du restaurant.

• Tu es flexible, motivé(e) et tu travailles de manière autonome dans le cadre défini.

• Tu parles couramment l'allemand et tu peux avantageusement t'entretenir avec les clients en français ; l'anglais est un atout supplémentaire.

• Tu habites déjà dans la région du lac de Neuchâtel ou tu es prêt à déménager dans la région.