Pre-Opening Manager/-in

Du übernimmst ab sofort die Gesamtverantwortung für die Pre-Opening-Phase - vom bestehenden Businessplan über Systementscheide bis hin zur Projekt- und Ablaufplanung. Du gestaltest Strukturen und Prozesse: legst Sales-Strategien fest, definierst Make-oder-Buy-Entscheide und arbeitest eng mit internen und externen Partnern. Du baust die Sales-Struktur auf und kümmerst dich um die Umsetzung der Sales-Strategie. Du nimmst aktiv an Projektsitzungen teil und koordinierst die Abnahme von Einrichtungen und Systeme. Du rekrutierst und schulst das gesamte Team für den erfolgreichen Betrieb. Du begleitest das Pre-Opening und sicherst die Qualitätsstandards während der Eröffnungsphase. Du übernimmst ab 2027 die operative Gesamtverantwortung und setzt das Betriebskonzept um.

Als Tochtergesellschaft der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees (SGV) betreibt die Tavolago AG die Gastronomie auf allen 5 Dampf- und 14 Motorschiffen der SGV und auch an Land verwöhnen wir unsere Kunden in mehreren Betrieben sowie bei Caterings und Grossanlässen bis zu 5000 Gästen kulinarisch. Zu unseren Landbetrieben gehören das LUZ Seebistro, das Wirtshaus Taube, die CHÄRNSMATT – Gasthof & Spielparadies, das Grillrestaurant Ampersand und die Mensa der Hochschule Luzern, Soziale Arbeit. Zudem sind wir exklusiver Gastro-Partner der Messe Luzern.

• abgeschlossene Ausbildung einer Schweizer Hotelfachschule

• Luzerner Wirte Patent

• mehrjährige Erfahrung im Hotelbereich, idealerweise mit Führungsverantwortung

• Erfahrung im (Pre-)Opening eines Hotels in der Schweiz - inklusive Einführung eines Proberty Management System (PMS)

• Kenntnis der Sales-Strukturen eines Schweizer Hotels aus der Praxis

• souverän führen

• sympathisches Auftreten

• organisatorisches Geschick

• Blick fürs Detail

• sichere Kommunikation auf allen Ebenen

• klare und durchsetzungsstarke Entscheidungen

• Flexibilität unter Druck

• lösungsorientiert handeln

• Hands-on-Mentalität

• Deutsch

• Englisch