Operativer Gastronomischer Leiter/-in

In dieser Funktion lenken Sie die Abteilung operativ und administrativ als Unterstützung des F&B Managers und tragen so massgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei. Durch ihre Hand-On-Mentalität in Form der aktiven Mithilfe im Tagesgeschäft, stellen Sie sicher, dass der Service fliessend und organisiert verläuft. Dabei haben Sie stets ein Auge auf die Einhaltung von Standards und Hygienerichtlinien, um eine bestmögliche Qualität zu garantieren und zu gewährleisten. Dies erreichen Sie durch die Überwachung und Kontrolle in den verschiedenen Bereichen. Mit Ihrem Engagement sorgen Sie für die optimalste Betreuung unserer Gäste und sind mit proaktiver Präsenz ein sichtbarer Ansprechpartner vor Ort. Sie erkennen Chancen, um mit besonderen Serviceleistungen und überraschenden Aufmerksamkeiten echte «WOW-Momente» für unsere Gäste zu schaffen und tragen so zu einer konstant hohen Gästezufriedenheit bei. Gleichzeitig arbeiten Sie aktiv daran, auch für das Team eine positive Arbeitskultur zu schaffen, indem Sie durch kleine und grosse Gesten «WOW-Momente» für die Mitarbeiter kreieren. Sie führen und unterstützen das Serviceteam direkt, motivieren es und fördern die Weiterentwicklung jedes Einzelnen. Durch die Organisation und Durchführung von Schulungen und Weiterbildungsmassnahmen stellen Sie eine kontinuierliche Steigerung der Servicequalität sicher. Die Mitarbeiterentwicklung liegt Ihnen am Herzen - regelmässige Mitarbeitergespräche sind ein fester Bestandteil Ihrer Arbeit, um Potenziale zu erkennen und zu fördern. Im administrativen Bereich übernehmen Sie Aufgaben wie die Erstellung von Dienstplänen und die Optimierung der Mitarbeitereinsatzplanung gemäss der jeweiligen Auslastung und unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben. Gleichzeitig haben Sie die wichtigsten KPI's im Servicebereich fest im Blick, wobei Sie durch Analyse der betrieblichen Kennzahlen Optimierungsmassnahmen ableiten, um die Effizienz und die Rentabilität zu steigern. Sie stellen eine nahtlose Kommunikation zwischen den Abteilungen sicher und sorgen dafür, dass Prozesse hinterfragt, optimiert und neu definiert werden, wo es nötig ist. Darüber hinaus bringen Sie sich aktiv in die Planung und Umsetzung von Veranstaltungen, Seminaren und Events ein und übernehmen bei Bedarf die Verantwortung im Rahmen von Duty-Diensten. Mit Ihrer Leidenschaft, Ihrem Organisationstalent und Ihrem Sinn für Details schaffen Sie ein Umfeld, in dem Gäste, Mitarbeitende und Kollegen sich gleichermassen wohlfühlen und die bestmögliche Voraussetzung für den Erfolg und Zufriedenheit finden.

Zur Ergänzung und Weiterentwicklung unseres erfolgreichen F&B Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine charismatische Führungspersönlichkeit als Operativer Gastronomischer Leiter (m/w) 100%.

• Charismatische Führungspersönlichkeit

• Hand-On-Mentalität

• Erfahrung in der Gastronomie

• Fähigkeit zur Mitarbeiterentwicklung

• Organisationstalent

• Sinn für Details

• Proaktive Präsenz und Engagement für Gäste und Mitarbeiter

• Kenntnisse in der Erstellung von Dienstplänen und Mitarbeitereinsatzplanung

• Analytische Fähigkeiten zur Ableitung von Optimierungsmassnahmen

• Fähigkeit zur nahtlosen Kommunikation zwischen Abteilungen