Leitung Qualität & Food Safety

Du steuerst die operative Qualitätssicherung im Produktionsalltag und stellst sicher, dass Hygiene-, Allergen- und Kontrollprozesse konsequent eingehalten werden. Du beurteilst Abweichungen, leitest passende Massnahmen ein und verantwortest Themen wie Freigaben, Sperrungen und Reklamationsmanagement. Du pflegst und erstellst Spezifikationen für Rohstoffe, Verpackungen und Endprodukte und behältst dabei die Datenqualität im Blick. Du entwickelst das QM-System (IFS Food) laufend weiter, begleitest interne und externe Audits und stellst die Einhaltung der Standards sicher. Du führst das HACCP-Team, analysierst Qualitätskennzahlen, stärkst die Rückverfolgbarkeit und arbeitest eng mit der Betriebsleitung an Verbesserungen und strategischen Themen zusammen.

Firma: Back- und Teigwarenproduktion, Grösse: KMU, Arbeitsplatz: Zentralschweiz, Berufsfeld: Lebensmittelingenieur FH/ETH, BSc/MSc in Lebensmitteltechnologie/-wissenschaft.

• Du verfügst über einen Abschluss zum Lebensmittelingenieur FH/ETH, BSc/MSc in Lebensmitteltechnologie/-wissenschaft

• Du hast Erfahrung in der Qualitätssicherung und im Qualitätsmanagement in einem Lebensmittel- oder Produktionsumfeld

• Du kennst die Anforderungen rund um HACCP, Food Safety und gesetzliche Vorgaben aus der Praxis.

• Du kombinierst eine strukturierte Arbeitsweise mit analytischem Denken und gesundem Pragmatismus.

• Du überzeugst mit Verlässlichkeit, Hands-on-Mentalität, Teamgeist und einem guten Gespür für Produktionsprozesse und Systeme.