Leiter/-in Küche

Lead in der Mitarbeitendenführung und Personalplanung, der Menüplanung, des Bestellwesens, der Planung und Umsetzung von Catering und Anlässen und Umsetzung des Hygienekonzepts. Prozessoptimierungen sowie Vorantreiben des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses. Berufsbildungsverantwortung. Führen der Produktion und Umsetzung des zeitentkoppelten, zweistufigen Präzisionskochens. Qualitätssicherung der Speisen und deren Veredelung.

Unsere Hotellerie, bestehend aus Service, Gastronomie, Reinigung und Dienstleistungen, sorgt mit ihren erfahrenen Mitarbeitenden dafür, dass sich die Bewohnerinnen und Bewohner bei uns zu Hause fühlen. Wir leben Dienstleistung und machen damit Menschen glücklich. Bei uns stehen die Bewohnerinnen und Bewohner sowie Patientinnen und Patienten im Mittelpunkt.

• Fähigkeitszeugnis Koch/Köchin EFZ

• Von Vorteil: Weiterbildung als Diätkoch/Diätköchin oder Chefkoch/Chefköchin FA

• Berufsbildnerkurs

• Führungserfahrung

• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene

• PC-Affinität