Stv. Leitung Restaurant

Du unterstützt die Leitung Restaurant in der Führung des Gästebetriebs an den Standorten Burgdorf und Langnau und übernimmst bei deren Abwesenheit die Stellvertretung. Du arbeitest aktiv im Restaurantbetrieb sowie bei internen und externen Anlässen mit und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher. Du planst die Einsätze der Mitarbeitenden und stellst einen bedarfsgerechten Personaleinsatz sicher. Du übernimmst Kassenabschlüsse sowie Bestellungen von Lebensmitteln und weiteren Verbrauchsmaterialien gemäss internen Vorgaben. Du sorgst gemeinsam mit Küche und Team für eine kompetente, herzliche Gästebetreuung. Du wirkst beim Verkauf, bei der Planung und Umsetzung von internen und externen Anlässen sowie Aktionen mit. Du nimmst Gästerückmeldungen auf, leitest geeignete Massnahmen ab und bringst dich in Rapporte, Sitzungen und Projekte ein. Du stellst die Einhaltung der Lebensmittelhygiene und unserer internen Qualitätsvorgaben sicher.

Das Spital Emmental sorgt mit Spezialistinnen und Spezialisten an den beiden Spitalstandorten Burgdorf und Langnau für die hochstehende medizinische Versorgung von 150 000 Einwohnerinnen und Einwohnern – rund um die Uhr.

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie

• Du bringst Erfahrung im Restaurantbetrieb mit; eine Führungsausbildung oder erste Führungserfahrung ist von Vorteil

• Du bist eine gästeorientierte und kommunikative Persönlichkeit und arbeitest gerne mit unterschiedlichen Menschen zusammen

• Du handelst zuverlässig, behältst auch in hektischen Situationen den Überblick und setzt Prioritäten klar

• Du überzeugst durch Fachkompetenz, Durchsetzungsvermögen und vernetztes Denken

• Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Du bist bereit, Einsätze nach Dienstplan inklusive Wochenend- und Feiertagsdiensten zu übernehmen