Küchenchef/-in

Planung, Organisation, Umsetzung und Qualitätssicherung des Food-Angebotes im gesamten Fischerdorf. Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Bewirtschaftung des Warenlagers. Aktive Führung der gesamten Küchenbrigade. Einsatzplanung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden. Kontrolle und Optimierung der Küchen-Prozesse. Einhaltung aller relevanten Vorschriften in Bezug auf Hygiene, Arbeitszeiten und Arbeitssicherheit. Teilnahme an Meetings.

Restaurant Fischerstube am Zürihorn - Ein einzigartiges Restaurant an wunderschöner Lage, das Gastfreundschaft und einen herzlichen Umgang mit den Gästen pflegt. Die Fischerstube bietet ein ausgeglichenes Arbeitsumfeld mit einem authentischen Teamspirit.

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ

• Idealerweise abgeschlossene Weiterbildung zum eidg. dipl. Chefkoch

• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position

• Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Handeln

• Sehr hohe Qualitäts- und Serviceorientierung

• Du bist dir deiner Vorbildfunktion bewusst und eine belastbare Persönlichkeit

• Fundierte Kenntnisse der klassischen mediterranen und Schweizer Küche