Remimag Gastronomie AG
Küchenchef*in
📍 Restaurant Raten, Oberägeri / ZG, 6023 Rothenburg
Rolle und Verantwortlichkeiten
Leitung des Küchen- und Office-Teams, Optimaler Einkauf und Inventur, Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten, Kalkulation des Menüplans, Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten, Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene, Rekrutierung neuer Teammitglieder
Team / Beschreibung
Das Restaurant Raten ist ein Betrieb der Remimag. Das kreative Familienunternehmen prägt seit über 40 Jahren die Welt der Gastronomie und Hotellerie. Hier trifft Genuss auf Leidenschaft und Innovation.
Qualifikationen und Fähigkeiten
Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein
Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
Verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Handeln
Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie
KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
Erfahrung in der Lernenden-Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner*in