Koch/-Köchin EFZ

Lernen der Zubereitung von Gerichten und Speisen in der warmen und kalten Küche sowie im Patisserie-Bereich, Mithilfe bei der Planung des Tagesablaufs, Lernen und Anwenden der verschiedenen Grundzubereitungsarten wie dämpfen, schmoren, gratinieren, grillieren, sautieren und pochieren, Mithilfe bei der Kontrolle der Wareneingänge auf Frische, Qualität, Gewicht und Preis, Mitverantwortung für die Einhaltung der Hygiene und Ordnung in der Küche sowie in den Lagerräumen

REHAKLINIK DUSSNANG, Teil der VAMED, einem weltweit führenden Gesundheitsdienstleister

• Abgeschlossene Oberstufe

• Schnupperlehre in unserem Betrieb (5 Tage)