Leiter Gastronomie

Gesamtverantwortung über die gastronomischen Bereiche (F&B;, Küche, Bankett, Veranstaltungseinrichtung und Hauswirtschaft) Planung, Organisation und Durchführung der gastronomischen Leistungen bei Kongressen, Events, Banketten und Sonderanlässen Führen, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Einsatzplanung Budgetverantwortung inklusive Kostenkontrolle, Kalkulation, Umsatz- und Ergebnisverantwortung Entwicklung und Umsetzung von Angebots- und Preiskonzepten Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards Einkauf und Qualitätsmanagement: Auswahl von Lieferanten und Partnern, Einkauf, Kontrolle der Lagerhaltung und Sicherung hoher Qualitätsstandards Austausch und Zusammenarbeit mit den drei anderen Geschäftsleitungsmitgliedern sowie mit den beiden Konzerngesellschaften (KIH AG & CI AG) Enge Zusammenarbeit mit den Leistungsträgern vor Ort (Partner, Lieferanten, Hotels, etc.)

Wir sind ein beliebtes Kongress- und Eventlokal im Berner Oberland und suchen per sofort oder nach Vereinbarung ein(e) Leiter Gastronomie (m/w/d) und Mitglied der Geschäftsleitung. In dieser spannenden Funktion als Leiter Gastronomie und Mitglied der Geschäftsleitung übernimmst du eine Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung unseres Unternehmens. Mit unternehmerischem Denken und gastronomischem Fachwissen führst du unsere Gastronomieabteilung zu nachhaltigem Erfolg.

• Abgeschlossenes Studium (FH/HF) oder vergleichbare Weiterbildung im Bereich Gastronomie

• Mehrjährige Erfahrung im Gastro- oder Event-Umfeld

• Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten

• Unternehmerisches und vernetztes Denken, Interesse an abteilungsübergreifenden Themen

• Hohe Eigenverantwortung und Begeisterung für Events und Gastronomie

• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift

• Vorteilhaft: Netzwerk in der Region Bern und/oder Berner Oberland

• Mehrjährige Führungserfahrung