Chef / Chefin de Service

Eins von 56 Stellenprofilen beim Arbeitgeber Kramer Gastronomie AG

Rolle und Verantwortlichkeiten

Koordination sowie Organisation der Serviceabläufe im Restaurant und an Bankettveranstaltungen, Stellvertretung des Geschäftsführers bei dessen Abwesenheit im Service, Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (Mise-en-place) und sinnvolle Planung der täglichen Arbeitsabläufe, Gehobener, fachgerechter Service zu den unterschiedlichen Servicezeiten, Sehr gute Kenntnisse der aktuellen Speise- und Weinkarte, um Empfehlungen auszusprechen, Korrekte Abrechnung nach buchhalterischem Standard, Durchführung von Serviceschulungen der bestehenden Crew, Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender, Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Servicestandards, Einhaltung und regelmäßige Kontrolle der HACCP Richtlinien

Team / Beschreibung

Kramer Gastronomie AG

Qualifikationen und Fähigkeiten

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach

• Erste Berufserfahrung als Chef de Service