Koch / Köchin

Zubereitung von abwechslungsreichen Speisen in der warmen und kalten Küche für unsere kleine Schwesterngemeinschaft sowie Gäste. Fachgerechte Herstellung und Zubereitung von Spezialkostformen und Diäten. Erstellen ausgewogener Menüpläne. Umsichtiger Einkauf (oekologisch und oekonomisch) aller Food und Nonfood Artikel, die in der Küche verwendet werden. Warenannahme: Prüfen der Liefermengen und Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte und die entsprechende korrekte Lagerhaltung. Kontrolle der Lagerbestände. Reinigung und Pflege des gesamten Küchenbereiches unter Berücksichtigung der Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie Reinigungspläne. Anleiten und Unterstützen des zweiten Kochs in allen Belangen der Küche.

Die Casa Sant’Agnese ist ein kleines, familiäres Haus mit acht Schwestern mit der Offenheit für Gäste. Es liegt oberhalb von Muralto / Locarno. Es ist ein Aussenstandort des Klosters Ingenbohl und Teil einer internationalen Schwesterngemeinschaft. Mit grossem Engagement und hoher Achtsamkeit sorgt das Hauswirtschaftsteam für das Wohlergehen der Ordensschwestern sowie der Gäste in diesem besonderen, ruhigen Umfeld.

• Mehrjährige Erfahrung in der Küche als Koch oder gleichwertige Aus- / Weiterbildung

• Offenheit, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Vertrauenswürdigkeit

• Freude und Verständnis im Umgang mit den Ordensfrauen, denn Sie arbeiten in Ihrem Zuhause

• Gute Italienisch- sowie Deutschkenntnisse

• Saubere und exakte Arbeitsweise

• Flexibilität und Bereitschaft in geteilten Diensten sowie am Wochenende zu arbeiten