Küchenchef/-in
📍 CH - Hildisrieden
Rolle und Verantwortlichkeiten
verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des gesamten Küchenbereiches, Einsatz in unserer Gourmetküche mit à la carte- und Bankettservice, verantwortlich für die Menü- und Angebotserstellung in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie, Überwachung und Koordination der Produktion, Kalkulation des Wareneinsatzes, zuständig für das Bestellwesen der Frischprodukte/ Food und Kontrolle der Lieferungen, verantwortlich für eine abwechslungsreiche und gesunde Mitarbeiterverpflegung, Einhaltung des Lebensmittelgesetzes und der Hygienevorschriften
Team / Beschreibung
Golf Sempach ist mit 2 x 18 Hole Championship Courses sowie dem schweizweit grössten Indoor Performance Center das grösste Golf Resort der Schweiz und liegt an landschaftlich spektakulärer Lage, 3 km ab Autobahnausfahrt Sempach. Als Teil der «Leading Golf Courses of Switzerland» erfüllen die Anlagen höchste Qualitätsstandards. Rund 50 Mitarbeiter arbeiten für über 1’200 Mitglieder und viele Gäste. Unser Restaurant deckt von der à la Carte Küche bis zum 350 Personen Bankett ein breites Spektrum ab.
Qualifikationen und Fähigkeiten
Ausbildung als Koch/in EFZ
mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in einem vergleichbaren Betrieb
Erfahrung im à la carte sowie Bankettbereich
flexibel, belastbar, kreativ, hohe Einsatzbereitschaft