Leiter/-in Public Catering

Eins von 166 Stellenprofilen beim Arbeitgeber Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Rolle und Verantwortlichkeiten

Erste Ansprechperson für die Produktion und Partner der Konzerte sowie für das Gebäudemanagements im Stadion. Führung und Organisation des Bereichs Logistik. Operative Hauptverantwortung für sämtliche Aussenstände. Sicherstellung der reibungslosen Abläufe im Stadion während den Grossevents (Konzerte, Fussballspiele etc.). Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit. Hauptverantwortung für das Qualitätsmanagement an den Aussenständen. Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben (Offerten einholen, E-Mails, Planung der Stände an Grossevents etc.). Bestellen sämtlicher F&B Produkte für die Aussenstände sowie Lagerbewirtschaftung (Warenannahme, Kontrolle, etc.). Verantwortung für die gesamte Mitarbeitereinsatzplanung in Zusammenarbeit mit dem Team. Stetige Pflege und Optimierung des Mitarbeitenden-Pools. Leitung und Mitarbeit von bzw. bei Projekten.

Team / Beschreibung

Das Stadion Letzigrund ist eines der modernsten Stadien der Schweiz. Die Gastronomie umfasst mehrere Bereiche, darunter die Aussenstände und das Restaurant Oval. Zum VIP-Bereich bei Grossveranstaltungen zählen 11 Logen, 3 Business-Lounges und die Athletik Lounge für knapp 800 Gäste. Es beherbergt die Heimspiele des FC Zürich und des Grasshopper Club Zürich, das Meeting Weltklasse Zürich sowie die Open-Air-Konzerte wie die von Taylor Swift, AC/DC oder Ed Sheeran. Zudem finden verschiedenste Corporate und Privat Events statt. Mit einem Fassungsvermögen von über 50'000 Zuschauern bei Konzerten ist das Stadion Letzigrund die grösste Veranstaltungsstätte der Schweiz.

Qualifikationen und Fähigkeiten

• 10 -15 Jahre Berufserfahrung, davon 5 Jahre in einer leitenden Funktion

• Erfahrung im Eventbereich zwingend, insbesondere in punkto Grossveranstaltungen

• Projekterfahrung

• Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement

• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen

• Gute Kenntnisse administrativer Arbeiten (Zahlenaffin)

• Staplerausweis

• Erfahrung in Kassensystemen inkl. Programmierung