Köchin / Koch: Catering

Erstellung von Catering- und Apéro-Angebotsvorschlägen mit besonderem Fokus auf vegane und vegetarische Konzepte Pflege und Koordination der internen Schnittstellen, insbesondere zwischen Cateringleitung, Küchenchef und Auftraggeber Mitarbeit bei Catering, Apéros, Spezialanlässen und weiteren Veranstaltungen Aktive Entgegennahme, Beurteilung und Umsetzung von Gästewünschen sowie individuellen Bedürfnissen Unterstützung der Cateringleitung bei Verkaufsgesprächen, Angebotsbesprechungen und Beratungen für Sonderevents Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs inklusive aktiver Mitarbeit an der Front Gewährleistung einer hohen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit durch Präsenz, Verbindlichkeit und lösungsorientiertes Handeln Planung und Bestellung der benötigten Produkte und Materialien unter Berücksichtigung von Anlass, Gästezahl, Angebot, Qualität und Wirtschaftlichkeit Warenannahme, Lagerbewirtschaftung sowie sorgfältige Kontrolle von Qualität, Ordnung und Verfügbarkeit der Produkte Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und einem gepflegten Erscheinungsbild im zugeteilten Arbeitsbereich Erledigung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Verantwortungsbereich Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards im täglichen Arbeitsablauf Konsequente Einhaltung der Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Sorgfältiger, ressourcenschonender Umgang mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen Aktive Mitwirkung an einer nachhaltigen Arbeitsweise, insbesondere durch bewusste Warenbewirtschaftung, Vermeidung von Food Waste und schonenden Umgang mit Umweltressourcen Einteilung Aushilsköche bei Catering’s

Die neue Gastronomie im Technopark Zürich besteht aus einem Selbstbedienungsrestaurant, in welchem täglich bis zu 600 Gäste mit frischen, saisonalen Speisen verwöhnt werden. Die Kaffeebar bietet den Gästen rund 60 Sitzplätze zum Verweilen. Zudem werden verschiedene interne und externe Caterings, Events, Bankette und Apéros bis zu 450 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ

• Erfahrung im Bankett gehobenen à la Carte oder Eventbereich bis zu 500 Pax

• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

• Begeisterter «Foodie» und Geniesser

• Kreativ und passioniert

• Teamplayer