Teamleiter*in Küche mit Zusatzfunktion Stv. Restaurantleitung

Du koordinierst die Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur unter Einhaltung des vorgegebenen Budgets. Du packst aktiv mit an und verantwortest die Präsentation und Inszenierung der Mahlzeiten und Buffets. Du erledigst verschiedene administrative Aufgaben wie Menuplanung, erstellen von Offerten und Cateringangeboten, Abrechnungen und Rechnungsstellungen. Du setzt die Qualitätsstandards und Gastro-Richtlinien in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit und Dienstleistungen um und stellst deren Einhaltung sicher. Du förderst die Teambildung und begleitest die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und qualifizierst sie im jährlichen Zyklus. Während der Ferien- und Abwesenheitszeiten der Restaurantleitung trägst du die Gesamtverantwortung und übernimmst die Betreuung der Kasse und der Buffets über den Mittagsservice.

• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie

• Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung in der Gastronomie Koch / Köchin

• Deutsch (sehr gute Kenntnisse) Zwingend

• Du hast Freude am Kundenkontakt und legst grossen Wert auf Qualität-sei es bei der Präsentation unserer Angebote oder im Verkauf Zwingend

• Du bringst bereits erste Führungserfahrung in einem ähnlichen Betrieb mit und möchtest deine Kompetenzen weiter ausbauen. Zwingend

• Deine vernetzte Denkweise, schnelle Auffassungsgabe und dein grosser Einsatzwille helfen dir, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten Zwingend

• Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystem sowie bringst gute IT-Kenntnisse in MS-Office mit Zwingend

• Zuverlässigkeit, Flexibilität und Loyalität machen dich zu einem wertvollen Teammitglied