Küchenchef/-chefin

Eins von 13 Stellenprofilen beim Arbeitgeber Covariation Search AG

Rolle und Verantwortlichkeiten

Operative Mitarbeit, Führung, Motivierung und Leitung des 14- köpfigen Küchen- und Officeteams, Erstellung und Kalkulation der Speisekarten und Menus, Gestaltung und Kontrolle sämtlicher Arbeiten und deren Qualitäten in der Küche / Abwaschküche, Weiterentwicklung des Angebotes, Diverse administrative Aufgaben sowie Bestellwesen, Betreuung von Lernenden in der Küche, Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygieneregeln

Team / Beschreibung

Adler Adelboden

Qualifikationen und Fähigkeiten

• Entsprechende Aus- oder Weiterbildung im Gastgewerbe oder entsprechende Erfahrung
• Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams
• Fähigkeit zur Arbeit im Team
• Motivierte und hoch engagierte Persönlichkeit
• Fähigkeit, unter Druck und Stress zu arbeiten, gute Leistung zu erbringen und den Überblick zu behalten
• Verständnis für die Arbeit mit Lebensmitteln und deren Qualität