Sous-Chef - Hotel Victoria

Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des À-la-carte-Services, Führung von 1–10 Mitarbeitenden inkl. Lernenden, Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Anlässen (bei Bedarf), Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen, Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche, Einsatzbereitschaft auf diversen Küchenposten, Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen, Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

• Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef oder eine ambitionierte Jungköchin/ein ambitionierter Jungkoch

• Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

• Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexible Einsatzbereitschaft

• Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Umsetzung kreativer Ideen

• Motivation, Engagement und Liebe zum Detail