Projektleiter/-in Produktentwicklung

Du entwickelst und implementierst neue Produkte, Rezepturen und Technologien mit Fokus auf Frischkäse (z. B. Mozzarella, Hüttenkäse, Ricotta) sowie ausgewählte Milch-, Rahm-, Butter- und Pulverprodukte. Labor-, Klein- und Betriebsversuche planst, führst und dokumentierst du selbständig und wertest diese fundiert aus. Herstellprozesse, Prozessvorgaben und Produkteigenschaften optimierst du kontinuierlich. Die Produktion unterstützt Du fachlich in der Prozessführung und bei technologischen Fragestellungen. Rezepturen, Vorgabedokumente, Stammdaten sowie Rohstoffspezifikationen erstellst, bearbeitest und gibst du frei. Du arbeitest interdisziplinär mit Produktion, Marketing, Qualitätsmanagement, Verkauf, Technik und Kund:innen zusammen und begleitest Bemusterungen sowie Kundenanfragen.

Wir sind Emmi - 9'000 Mitarbeitende in 14 Ländern, die sich täglich mit ganzem Herzen und viel Know-How dafür einsetzen das Naturprodukt Milch zu einzigartigen Lebensmitteln zu veredeln. Mit unserer positiven und wertschätzenden Du-Kultur schaffen wir Raum für Kreativität, Innovation und Erfolgserlebnisse. Lass uns gemeinsam Emmi Geschichte schreiben.

• Eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Bereich Lebensmittelwissenschaften, Milchtechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung.

• Erfahrung in der Produkt- und Prozessentwicklung, idealerweise im Umfeld von Frischkäse oder Milchprodukten.

• Freude an praktischer Entwicklungsarbeit im Labor und im Betrieb sowie an der Auswertung von Daten und Analysen.

• Analytisches Denken, eine strukturierte Arbeitsweise und die Fähigkeit, Entscheidungsgrundlagen zu erarbeiten.

• Interesse an neuen Technologien sowie die Motivation, Trends systematisch zu verfolgen und in Projekte zu überführen.

• Teamgeist, Kommunikationsstärke und eine lösungsorientierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise.