Küchenchef/-in

One of 11 job profiles at employer Pflegeheim Sennhof AG

Role and responsibilities

Führen, fördern und motivieren der Küchen- und Officebrigade. Planung, Organisation, Überwachung und Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche, sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen. Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung. Gestaltung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Speisenangebots für eine regional geprägte Küche modern interpretiert. Erstellen/Evaluation von Konzepten und Dokumentationen sowie Mitwirkung/Führung von Projekten. Durchführung von Schulungen, Teamsitzungen und internen Weiterbildungen. Aktive Mitarbeit in der Küche.

Team / description

Der Sennhof

Qualifications and Skills

• Höhere Weiterbildung z.B. Chefkoch/-in mit eidg. Fachausweis von Vorteil
• Fundierte und qualifizierte Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, Bankett- und im À-la-carte-Bereich
• Selbstständigkeit
• Eigeninitiative
• Qualitätsbewusstsein mit Flair zum Detail
• Zuverlässige Persönlichkeit
• Motivierte Persönlichkeit
• Gewinnende Persönlichkeit
• Hohe Dienstleistungsorientierung
• Hohe Kundenorientierung
• Flexibilität
• Belastbarkeit
• Ausgeprägte Selbstkompetenz
• Ausgeprägte Sozialkompetenz
• Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift
• Versierte EDV-Kenntnisse