One of 11 job profiles at employer Pflegeheim Sennhof AG
Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs inkl. Office, in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef. Mithilfe bei der Planung, Organisation, Überwachung und Weiterentwickelung der Prozessabläufe. Verantwortlich für die Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien. Verantwortlich Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung. Verantwortlich für die Zubereitung von Speisen auf verschiedenen Arbeitsposten in sehr guter und vor allem gleichbleibender hoher Qualität. Mitverantwortlich für die Erstellung, Rezeptierung und Kalkulation des Küchenangebots. Einbringen von innovativen Ideen, mit dem Ziel, die Gäste immer wieder neu zu begeistern