Teamleiter/-in Küche

Eins von 30 Stellenprofilen beim Arbeitgeber Bergbahnen Flumserberg AG

Rolle und Verantwortlichkeiten

Mise en place Arbeiten für die kalte und warme Küche, Organisation der Küchenbrigade, Menüplanung in Absprache mit der Gerantin, Herstellung und Kontrolle der gesamten Mise en Place, Zubereitung der Speisen, Betreuung der Essensausgabe, Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche, Bestellwesen, Wareneingangs- und Lagerkontrolle, Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

Team / Beschreibung

Das moderne, trendige Selbstbedienungsrestaurant COLORS – Restaurant und Bar umfasst 150 Sitzplätze im Restaurant, 150 Sitzplätze auf der Terrasse und eine Bar mit 50 Sitzplätzen. Die BBF Gastro AG sucht zur Vervollständigung des Teams einen engagierten Teamleiter Küche (m/w/d).

Qualifikationen und Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung

• Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin

• Selbständigkeit

• Teamfähigkeit

• Belastbarkeit

• Flexibilität

• Gute Deutschkenntnisse

• weitere Sprachen von Vorteil