Bellevue Hotel & Appartement Management AG
Chef de Partie / Commis de Cuisine The Japanese Gütsch mit 1 Michelin Stern & 17 Gault Millau Punkten
📍 6490 Andermatt
Rolle und Verantwortlichkeiten
Zubereitung und kreative Präsentation moderner japanischer Gerichte Entwicklung neuer sowie traditioneller Rezepturen und aktive Mitgestaltung bei deren Umsetzung Mitarbeit an einem reibungslosen und effizienten Produktionsablauf Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
Team / Beschreibung
The Japanese at Gütsch, das höchstgelegene Sternerestaurant Europas, mit 1 Michelin-Stern und 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet, bietet nicht nur einen atemberaubenden Blick auf den Gotthardpass, den Oberalppass und das Urserntal, sondern auch ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis.
Werde Teil unseres jungen, dynamischen Teams, das mit Leidenschaft in einem der renommiertesten Hotels Europas arbeitet und ein aussergewöhnliches Arbeitsklima bietet!
Qualifikationen und Fähigkeiten
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Interesse an der japanischen Küche und Bereitschaft zur Weiterentwicklung
Hohe Sozialkompetenz und gepflegte Umgangsformen