Sous-Chef
📍 Niederhorn / Beatenberg
Rolle und Verantwortlichkeiten
Zubereitung aller Speisen für Restaurant, Self-Service und Events Führung und Motivation des Küchenteams Küchenleitung bei Abwesenheit des Küchenchefs Einhaltung der HACCP-Standards und Arbeitssicherheit Bestellung, Wareneingang und Lagerung inkl. Foodwaste-Minimierung Mitwirkung bei Rezepturen, Kalkulationen und saisonalen Menükarten Verantwortlich für Frühstück und Halbpension
Team / Beschreibung
Ein modernes Konzept mit regionaler Qualität und echtem Gästeerlebnis Attraktive Anstellungsbedingungen, Gratisparkplatz und Vergünstigungen für die Familie Ein einzigartiger Arbeitsplatz mit beeindruckendem Alpenpanorama Ein motiviertes Team in einem kollegialen Arbeitsumfeld
Qualifikationen und Fähigkeiten
Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Ausbildung
Mehrjährige Führungserfahrung, z. B. als Chef de Partie oder Sous-Chef
Sicherer Umgang mit modernen Küchentechniken
Qualitätsbewusstsein, saubere Arbeitsweise und Belastbarkeit in Spitzenzeiten
Flexibilität für Wochenend- und Abenddienste
Kommunikative, lösungsorientierte Persönlichkeit
Fliessende Deutschkenntnisse