Chef de Partie
📍 Niederhorn / Beatenberg
Rolle und Verantwortlichkeiten
Herstellung von Grundkomponenten, Saucen und Gerichten Organisation, Mise en Place und Führung des eigenen Küchenpostens Koordination mit den anderen Posten für einen reibungslosen Pass-Ablauf Bestückung der Self-Service-Linie und Schicken von À-la-carte-Gerichten in Spitzenzeiten Sicherstellung konstant hoher Qualität bei jedem Teller Einhaltung der HACCP-Standards und Arbeitssicherheit
Team / Beschreibung
Ein modernes Konzept mit regionaler Qualität und echtem Gästeerlebnis Ein einzigartiger Arbeitsplatz mit beeindruckendem Alpenpanorama Ein motiviertes Team in einem kollegialen Arbeitsumfeld
Qualifikationen und Fähigkeiten
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
Fundiertes handwerkliches Können in der klassischen Produktion
Hohe Belastbarkeit und Produktionsgeschwindigkeit
Strukturierte Arbeitsweise, auch in einer vollen Küche
Interesse, ein neues Gastro-Konzept von Anfang an mitzugestalten