Sous-Chef

Du unterstützt und vertritts dabei den Küchenchef und führst mit ihm ein rund sechsköpfiges Team. Du kennst die klassische Küche und weisst, diese gekonnt neu zu interpretieren und zu verfeinern. Sei von Anfang an mit dabei und baue mit uns ein Restaurant auf, welches sich im Markt als Novum etabliert.

Mit unserer neuen «Brasserie am See» in Erlach, im Berner Drei-Seen-Land, setzen wir auch gastronomisch neue Massstäbe in der Region. Im neu geschaffenen Ambiente unserer Brasserie, mit offener Küche und einer Cheminée-Lounge, begeistern wir mit Qualität.

• Kreative Mitgestaltung einer frischen, saisonalen und abwechslungsreichen Menukarte

• Planung, Koordination und Organisation von Arbeitsabläufen

• Ausgabe der Speisen

• Zubereitung und Präsentation von kalten und warmen Speisen

• Wareneinkauf

• Einhalten und Überprüfen der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

• Leidenschaft für deine Arbeit

• Ausbildung als Koch und entsprechende Berufserfahrung

• Du magst den Kontakt mit Gästen und liebst ein pulsierendes Arbeitsumfeld

• Du verständigst dich in Deutsch und Französisch, jede weitere Sprache ist von Vorteil

• Organisierte, saubere und selbständige Arbeitsweise