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Als Stellvertretung des Leiters Küche übernehmen Sie bei dessen Abwesenheit die Führungsverantwortung für rund 17 Mitarbeitende aus den Bereichen Küche/Office und Patisserie. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Menü- und Speiseplanung, die Kalkulation sowie die Qualitätskontrolle, welche Sie gewissenhaft und selbstständig ausführen. Sie beteiligen sich aktiv bei der Ausbildung unserer Lernenden Köche/Köchinnen EFZ und pflegen den Kontakt zu unseren Gästen.