Eins von 33 Stellenprofilen beim Arbeitgeber Bürgenstock Hotels AG
Koordination und Sicherstellung der täglichen Abläufe/Aktivitäten der Food & Beverage Outlets in Übereinstimmung mit den Qualitätsstandards für Food & Beverage des Unternehmens und den Richtlinien, Prozessen und Zielen des Hotels. Kurz- und langfristige Ziele für die Food & Beverage Outlets festlegen und kontrollieren sowie sicherstellen, dass die F&B-Qualitätsstandards eingehalten werden. Sicherstellen der qualitativen und quantitativen Ziele der verschiedenen Outlets. Die Aktivitäten der Abteilung Food & Beverage mit den anderen operativen Abteilungen des Hotels koordinieren, um den Gästen in Restaurants, Bars, Room Service, Banketteinrichtungen usw. den bestmöglichen Service zu bieten. Interaktion mit externen Partnern, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Lieferanten, kantonale Stellen, Mitbewerber und andere Mitglieder der lokalen Gemeinschaft. Sich der gesetzlichen Anforderungen bewusst zu sein und diese einzuhalten, einschließlich Lizenzierungs-, Gesundheits- und Sicherheits-, Beschäftigungs- und anderer gesetzlicher Anforderungen. Umsetzung und Durchsetzung von Hotel- und Unternehmensstandards, -richtlinien und -verfahren. Meetings durchzuführen und/oder daran teilzunehmen, um günstige Arbeitsbeziehungen zwischen den Mitarbeitern des Unternehmens aufrechtzuerhalten und maximale Moral, Produktivität und Effizienz zu fördern. Um sicherzustellen, dass Personalleitfäden und Zeitpläne mit den prognostizierten Verkaufs- und Geschäftsanforderungen übereinstimmen. Um die Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen der Arbeitszeitrichtlinie in Bezug auf Urlaub, Aufzeichnung und Überwachung der Anwesenheit und Kontrolle der maximalen Arbeits- und Ruhezeiten sicherzustellen. Verantwortlich für Vorstellungsgespräche, Mitarbeiterorientierung, Leistungsbeurteilung, Disziplin, Coaching, Beratung und, falls erforderlich, Entlassung (jedoch nur in Übereinstimmung mit den Hotelverfahren und nach Genehmigung durch den Director of Food & Beverage), um eine angemessene Produktivität sicherzustellen, um Personen für die zukünftige Weiterentwicklung zu entwickeln. Verantwortlich für die Maximierung der Rentabilität der Outlets und Empfehlung sowie Durchführung von Korrekturmaßnahmen, wenn die Gewinnleistung unter dem Budget liegt. Verantwortlich für die produktive Zusammenarbeit der Outlet Managers und anderen Abteilungen in Bezug auf Forecasts und Budgets, Verkaufsziele, Cost of Sales sowie Lohn- und Betriebskosten. Sicherstellen, dass Arbeitspläne auf faire und konsistente Weise verwaltet werden, um sicherzustellen, dass die Arbeitszeitgesetze eingehalten und die Bedürfnisse von Gästen und Unternehmen erfüllt werden. Sicherstellen, dass die im Jahresbudget festgelegten Umsatz- und Profitziele erreicht werden. Für ALLE Mitarbeiter ansprechbar sein. Unterstützung der Abteilungsleiter und ihrer Mitarbeiter. Aktivitäten zwischen Outlets im Food & Beverage-Bereich koordinieren. Zu jeder Zeit jede bedürftige Abteilung unterstützen, sich bei Bedarf gegenseitig mit Verstärkung zu helfen. Sicherstellen, dass die Ihrer Verantwortung für Gesundheit und Sicherheit gemäß der Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinie des Hotels bewusst sind, und überwachen Sie die Einhaltung der Verfahrensanforderungen.
Eine Ikone unter den Schweizer Hotels: 1873 begann die Geschichte des Bürgenstock Resort Lake Lucerne – eine Geschichte, die bis heute beeindruckt und berührt. Hoch oben auf dem Bürgenberg liegt eine Oase der Entspannung und ein Ort erstklassiger Gastfreundschaft. Das Bürgenstock Resort und seine rund 700 Mitarbeitenden aus 54 Nationen bietet den perfekten Rahmen für schillernde Momente, die in Erinnerung bleiben. Zwei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, und das Waldhotel Health & Wellbeing (5) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Mitten in der Natur laden zehn Restaurants, Lounges und Bars zum Verweilen ein; im preisgekrönten Alpine Spa und Waldhotel Spa lassen Gäste die Seele baumeln. Das Bürgenstock Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur. Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Freizeit, und erhielt die offizielle Zertifizierung als 'Great Place to Work' der Schweiz 2023. Zwei Auszeichnungen, die das gesamte Team mit Stolz erfüllt.