Job profiles at Bürgenstock Hotels AG: Persischer Spezialitäten Koch/-in

One of 30 job profiles at employer Bürgenstock Hotels AG

Job Description

Zu Ihren Aufgaben gehören das Sicherstellen eines authentischen & neuzeitlichen Speisenangebotes unter Berücksichtigung der Saisonprodukte des Originallandes sowie das Erstellen der Menükarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, die Zubereitung der Gerichte sowie der einwandfreie Umgang mit Produkten, Produktion- und Kochtechniken, die Verantwortung der Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Arbeitssicherheit, das Kochen in der offenen Showküche vor dem Gast.

Education

• ausgebildeter Koch

Experience

• berufserfahrener Koch
• Erfahrung in der internationalen gehobenen Gastronomie und Hotellerie

Competencies

• fundiertes Fachwissen über die persischen Spezialitätenküche
• umfangreiche Kochtechniken
• hohe Leistungsbereitschaft
• leidenschaftlich
• ruhig, exakt und gästeorientiert unter Zeit- und Arbeitsdruck
• unternehmerisches Handeln und Denken

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