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Führen, schulen und coachen der circa 15 Mitarbeiter, Dienst- und Ferienplangestaltung, Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf, Reservations- und Reklamationsmanagement, Ansprechperson für die Gäste und die Mitarbeiter, Aktive Mitarbeit währen der a la carte Zeiten, Schnittstelle zwischen der Küche und dem Service, Lagerbewirtschaftung inklusive Inventar, Regelmässige Übernahme der Duty-Manager Aufgaben, Allgemeine Administration
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